LIFEBANK の髙橋です。
今日はポカポカ陽気で、春🌸の予感です。大門へ赴く予定があり、以前より気になっていたチュニジア🇹🇳料理屋さんへ立ち寄ることに〜🚶
お店に入るとスパイス🫚の香りで異国ムード。メニューはクスクスがメインで、私は欲張りなので、シーフード🦐🐙mixをチョイス。➕で前菜とモロッカンティーまで付けました！🤭
前菜はサラダ（ちょっとスパイシーでディルが効いてる）とフムスとポテトグラタン？みたいなのが出てきて、メインのクスクスはボリュームたっぷり❣️🦐も🐙もお野菜も入っていて、ちょっと辛いクスクスにかけるソースが付いていて、とっても美味しかったです😋💕
実は、アメリカ🇺🇸に留学していた際に1カ月だけお世話になった家庭があり、そこのママがチュニジア人で、お料理がとっても美味しかったんです。
記憶に残ってのは、肉や豆、野菜が入った炊き込みご飯で、日本の炊き込みご飯をスパイシーにした感じ。その話をオーナーらしき女性に話しをしたら、それ『ジェルバライス』ですよ！って教えていただきました。チュニジアのジェルバ島🏝️に由来する伝統的な炊き込みご飯だそうです。
ジェルバライスご存知なんて‼️って、喜んでくださって👏お話しが弾みましたー🤗
今度は夜、チュニジア🇹🇳のお話しをまた伺いに行きたいと思います✨
